Nuestros 10 Mejores Restaurantes de Ciudad de México

La Ciudad de México es una metrópoli vibrante y diversa que alberga una de las escenas culinarias más emocionantes del mundo. Desde restaurantes de alta cocina hasta lugares que celebran la autenticidad de la cocina tradicional mexicana, la ciudad ofrece una variedad impresionante de experiencias gastronómicas. A continuación, presentamos un análisis detallado de nuestros 10 mejores restaurantes de la Ciudad de México, con recomendaciones de platos y una estimación del precio por comensal.

1. Pujol

Chef: Enrique Olvera

Ubicación: Polanco

Recomendación de platos: Mole Madre, Mole Nuevo; Tacos de Barbacoa de Pato

Precio por comensal: $150 USD

Descripción: Pujol es un ícono de la gastronomía mexicana moderna, conocido por su enfoque innovador y el uso de ingredientes locales y tradicionales. Enrique Olvera, el chef detrás de este prestigioso restaurante, ofrece menús degustación que destacan por su creatividad y técnica, haciendo de cada visita una experiencia culinaria única.

2. Quintonil

Chef: Jorge Vallejo

Ubicación: Polanco

Recomendación de platos: Tartar de Nopal; Huauzontle en Salsa de Tres Chiles

Precio por comensal: $120 USD

Descripción: Dirigido por Jorge Vallejo, Quintonil celebra la riqueza de la cocina mexicana con un toque contemporáneo. La sostenibilidad y el uso de ingredientes locales son pilares de su propuesta, ofreciendo un menú degustación que refleja la diversidad de los sabores mexicanos.

3. Sud 777

Chef: Edgar Núñez

Ubicación: Jardines del Pedregal

Recomendación de platos: Tostada de Pulpo; Risotto de Hongos Silvestres

Precio por comensal: $90 USD

Descripción: Sud 777, liderado por Edgar Núñez, es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada. El restaurante combina una cocina de autor con un ambiente sofisticado, ofreciendo un menú degustación que cambia regularmente para reflejar la disponibilidad estacional de los ingredientes.

4. Máximo Bistrot

Chef: Eduardo García

Ubicación: Roma Norte

Recomendación de platos: Foie Gras a la Parrilla; Lengua de Res en Salsa Verde

Precio por comensal: $80 USD

Descripción: Máximo Bistrot fusiona la cocina francesa con influencias mexicanas, utilizando ingredientes frescos de pequeños productores locales. El Chef Eduardo García es reconocido por su compromiso con la sostenibilidad y la cocina auténtica, haciendo de cada plato una experiencia genuina y deliciosa.

5. Contramar

Chef: Gabriela Cámara

Ubicación: Roma Norte

Recomendación de platos: Tostada de Atún; Pescado a la Talla

Precio por comensal: $70 USD

Descripción: Contramar es un destino obligado para los amantes de los mariscos. Gabriela Cámara ofrece un menú simple pero perfectamente ejecutado, con ingredientes frescos y una atmósfera relajada que lo convierten en uno de los favoritos de la ciudad.

6. Rosetta

Chef: Elena Reygadas

Ubicación: Roma Norte

Recomendación de platos: Ravioles de Requesón; Pan de la Casa

Precio por comensal: $85 USD

Descripción: En una encantadora casona de la Roma, Rosetta ofrece una fusión de cocina italiana con ingredientes mexicanos. Elena Reygadas es famosa por sus pastas caseras y su panadería excepcional, creando platos que varían según la disponibilidad estacional de los ingredientes.

7. Lorea

Chef: Oswaldo Oliva

Ubicación: Roma Norte

Recomendación de platos: Menú degustación variable

Precio por comensal: $110 USD

Descripción: Lorea ofrece una experiencia culinaria íntima y personalizada, centrada en la creatividad y la técnica del Chef Oswaldo Oliva. Con un menú degustación que cambia regularmente, Lorea se destaca por su atención al detalle y su enfoque en productos de temporada.

8. Nicos

Chef: Gerardo Vázquez Lugo

Ubicación: Azcapotzalco

Recomendación de platos: Ensalada de Nopal; Chiles en Nogada (en temporada)

Precio por comensal: $60 USD

Descripción: Con más de seis décadas de historia, Nicos es un referente de la cocina tradicional mexicana. Gerardo Vázquez Lugo reinterpreta recetas clásicas con un toque contemporáneo, utilizando ingredientes locales y de temporada para crear platos auténticos y deliciosos.

9. Merotoro

Chefs: Jair Téllez y Sheyla Alvarado

Ubicación: Condesa

Recomendación de platos: Tacos de Pescado; Caldo de Mariscos

Precio por comensal: $75 USD

Descripción: Merotoro se especializa en la cocina de Baja California, destacando por sus pescados y mariscos frescos. Los chefs Jair Téllez y Sheyla Alvarado ofrecen una propuesta gastronómica auténtica y de alta calidad, celebrando los sabores de la península con maestría y creatividad.

10. Dulce Patria

Chef: Martha Ortiz

Ubicación: Polanco

Recomendación de platos: Chile Ancho Relleno de Plátano; Mole de Rosas

Precio por comensal: $90 USD

Descripción: Dulce Patria, bajo la dirección de Martha Ortiz, es conocido por su enfoque vibrante y colorido de la cocina mexicana. Cada platillo es una obra de arte que celebra la riqueza de los sabores tradicionales con una presentación vibrante y artística, ofreciendo una experiencia culinaria tanto visual como gustativa.