La Ruta de Tapas perfecta por Sevilla: sabores que conquistan

Sevilla, con su clima y rica tradición gastronómica, es un paraíso para los amantes de las tapas. En este recorrido, te llevamos por nueve paradas imprescindibles para disfrutar de sabores únicos en algunos de los locales más emblemáticos de la ciudad. Prepárate para vivir una experiencia culinaria inolvidable.

1. Antigua Abacería de San Lorenzo

• Dirección: C. Teodosio, 53, Casco Antiguo
• Tapa estrella: Brioche con puntillitas

Abrimos la ruta con una exquisita combinación de tradición y creatividad: las puntillitas servidas en un suave brioche. Este local es perfecto para empezar.

2. Casa EME

• Dirección: C. Prta del Osario, 5, Casco Antiguo
• Tapa estrella: Ensaladilla EME

Un clásico reinventado. La ensaladilla rusa de Casa EME destaca por su cremosidad y un toque único que la hace inconfundible.

3. Restaurante Becerrita

• Dirección: C. Recaredo, 9, Casco Antiguo
• Tapa estrella: Ensaladilla de gambas

De nuevo un clásico pero elevado a la excelencia: la ensaladilla de gambas, un plato fresco y ligero que captura la esencia de Sevilla.

4. Entrecárceles

• Dirección: Calle Faisanes 1, esquina C/ Álvarez Quintero
• Tapa estrella: Copotazo

Este local tradicional ofrece el Copotazo, un montadito de creación propia que mezcla texturas y sabores intensos. Es un imprescindible para quienes buscan autenticidad.

3. Gran Café España

• Dirección: C. Javier Lasso de la Vega, 14, Casco Antiguo
• Tapa estrella: Chipirones a la sanluqueña

Con su elegante ambiente, es el lugar perfecto para disfrutar de unos chipirones preparados con el característico toque de Sanlúcar.

6. La Hostería del Laurel

• Dirección: Pl. Venerables, 5, Casco Antiguo
• Tapa estrella: Carrillera de cerdo ibérico sobre parmentier

En un entorno lleno de historia, este plato combina la suavidad de la carrillera con la textura cremosa del puré parmentier.

7. La Hostería del Prado

• Dirección: Pl. San Sebastián, 1B, 41004 Sevilla
• Tapa estrella: Guiso de espinacas

El guiso de espinacas de este lugar es una joya de la cocina andaluza, perfecta para quienes buscan sabores tradicionales con un toque hogareño.

8. La Placita de San Bernardo

• Dirección: Pl. Bomberos del Toro y Rivero, 4, 41004 Sevilla
• Tapa estrella: Montadito de pringá

Este montadito es un homenaje a la cocina sevillana. Su sabor intenso y su textura harán que quieras volver una y otra vez.

9. La Raza Puerto

• Dirección: Muelle de las Delicias, s/n. Módulo Norte
• Tapa estrella: Mini torrijas caramelizadas

En este lugar con vistas al Guadalquivir, las mini-torrijas caramelizadas son el broche dulce perfecto para acompañar una copa al atardecer.

Consejos para disfrutar de esta ruta

• Recorre a pie: Todos los locales están en el casco antiguo o sus alrededores, lo que te permitirá disfrutar de la ciudad mientras tapas.
• Horarios flexibles: Algunos locales son más concurridos en horas punta, así que planifica para evitar largas esperas.
• Acompaña con bebida local: No olvides pedir un buen fino, una manzanilla o incluso una cerveza bien fría.

Esta ruta de tapas te llevará por un viaje gastronómico que mezcla lo mejor de la tradición sevillana con toques contemporáneos. ¿Listo para disfrutar? ¡Salud y buen provecho!