{"id":23258,"date":"2022-08-02T09:37:43","date_gmt":"2022-08-02T07:37:43","guid":{"rendered":"https:\/?p=23258"},"modified":"2022-08-02T10:15:23","modified_gmt":"2022-08-02T08:15:23","slug":"chandon-descorcha-una-nueva-version-pionera-y-vibrante-del-rosado-del-sur-de-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxonomy.net\/es\/chandon-descorcha-una-nueva-version-pionera-y-vibrante-del-rosado-del-sur-de-francia\/","title":{"rendered":"Chandon descorcha una nueva versi\u00f3n pionera y vibrante del rosado del sur de Francia"},"content":{"rendered":"<p>El sur de Francia nunca ha estado tan lleno de sorpresa e inspiraci\u00f3n. Al crear un nuevo vino efervescente con una mezcla inconformista, Chandon celebra la diversidad de sus terru\u00f1os en un vino rosado espumoso \u00fanico para una experiencia de degustaci\u00f3n distintivamente vibrante y arom\u00e1tica.<\/p>\n<p>El \u00faltimo lanzamiento de Maison Chandon surge de la visi\u00f3n de un lugar famoso por su tierra incre\u00edblemente f\u00e9rtil y sin\u00f3nimo de mezcla, tanto una ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica como la encarnaci\u00f3n de olores, colores y sabores inspiradores. En el sur de Francia, los en\u00f3logos de Chandon exploran un mundo de posibilidades y abren un nuevo cap\u00edtulo en las aventuras vin\u00edcolas trotamundos de la casa.<\/p>\n<p>Chant Des Cigales es un encuentro innovador entre en\u00f3logos pioneros y un lugar definido por un crisol de energ\u00eda innovadora, co-creado por un tr\u00edo de en\u00f3logos y chefs de cave que combinan su excepcional savoir-faire:<\/p><div id=\"luxon-850732163\" class=\"luxon-3er-parrafo luxon-entity-placement\" style=\"margin-top: 20px;margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/luxonomy.university\/course\/master-turismo-de-lujo\" target=\"_blank\" aria-label=\"master-turismo-lujo-2026-2027\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?fit=1672%2C941&#038;ssl=1\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?w=1672&ssl=1 1672w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=300%2C169&ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=1536%2C864&ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=370%2C208&ssl=1 370w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=800%2C450&ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=20%2C11&ssl=1 20w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=740%2C416&ssl=1 740w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=1600%2C900&ssl=1 1600w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=1200%2C675&ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/master-turismo-lujo-2026-2027.jpg?resize=85%2C48&ssl=1 85w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" class=\"no-lazyload\" width=\"1672\" height=\"941\"   \/><\/a><\/div>\n<ul>\n<li>Audrey Bourgeois, el mago residente y jefe de innovaci\u00f3n enol\u00f3gica y coordinaci\u00f3n t\u00e9cnica de Chandon en las seis Chandon Maisons internacionales;<\/li>\n<li>Richard Geoffroy, el visionario que comenz\u00f3 su carrera como en\u00f3logo en Chandon a mediados de los a\u00f1os ochenta antes de convertirse en el legendario chef de cave de Dom P\u00e9rignon;<\/li>\n<li>Eric Lebel, maestro de la precisi\u00f3n y chef de cave en Maison Krug durante 22 a\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los tres compart\u00edan el deseo de trabajar con variedades de uva exclusivas del sur de Francia, alej\u00e1ndose de los confines de donde se cosecharon las uvas. Creando un vin d&#8217;auteurs en lugar de un vino de un solo terru\u00f1o, han elaborado una mezcla \u00fanica que expresa el car\u00e1cter ricamente diverso del sur de Francia. El estilo emergente de este rosado espumoso contempor\u00e1neo tiene que ver con la inclusi\u00f3n, m\u00e1s que con la exclusividad. El vino es fr\u00e9missant, con una sutil efervescencia y una cautivadora complejidad arom\u00e1tica. Es una naturaleza brut que es a la vez org\u00e1nica y vegana, una novedad para Chandon.<\/p>\n<p>Conocido por algo m\u00e1s que vinos espumosos, el sur de Francia tiende a proponer vinos elaborados con solo tres o cuatro variedades de uva. Desde el principio, el tr\u00edo de Chandon imagin\u00f3 un vino espumoso que se apartar\u00eda de las pr\u00e1cticas habituales y cambiar\u00eda las tradiciones. Su idea era una mezcla precisa de ocho variedades de uva diferentes cosechadas en una amplia franja, que se extiende desde Perpignan hasta Saint-Tropez. Con este enfoque innovador, el ensamblaje innovador de Chant des Cigales re\u00fane garnacha, cinsault, syrah, rolle, cabernet sauvignon, mourv\u00e8dre, cari\u00f1ena y tibouren.<\/p>\n<p>Bas\u00e1ndose en una amplia gama de variedades de uva emblem\u00e1ticas del sur de Francia, los en\u00f3logos han aprovechado la rica riqueza natural de la regi\u00f3n. Chant des Cigales captura la diversidad del Sur mientras abre nuevos caminos para redescubrir la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Desde su fundaci\u00f3n en las estribaciones de los Andes argentinos en 1959, Chandon se ha definido por compartir y transmitir el saber hacer, inspir\u00e1ndose en la diversidad de su gente para elaborar vinos espumosos excepcionales. Para Chant des Cigales, la Casa se ha asociado con cooperativas y productores de renombre por sus vi\u00f1edos org\u00e1nicos, donde el tr\u00edo ha obtenido las mejores variedades de uva, todas cultivadas org\u00e1nicamente. Los creadores tambi\u00e9n trabajaron con los viticultores para elegir la mejor t\u00e9cnica para hacer el vino, analizando m\u00e9todos tradicionales e innovadores. Audrey, Richard y Eric est\u00e1n totalmente de acuerdo en que se debe utilizar el m\u00e9todo Charmat para preservar la frescura y el car\u00e1cter afrutado primario del vino.<\/p><div id=\"luxon-3538177227\" class=\"luxon-7-parrafo luxon-entity-placement\" style=\"margin-top: 20px;margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/theintelligence.institute\/course\/inteligencia-artificial-para-directivos\" target=\"_blank\" aria-label=\"CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?fit=2000%2C1500&#038;ssl=1\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?w=2000&ssl=1 2000w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=300%2C225&ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=1024%2C768&ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=768%2C576&ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=1536%2C1152&ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=370%2C278&ssl=1 370w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=800%2C600&ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=20%2C15&ssl=1 20w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=740%2C555&ssl=1 740w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=1600%2C1200&ssl=1 1600w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=1200%2C900&ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/luxonomy.net\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/CSIAD_empresas_THEI_horizontal_4x3_v5.png?resize=64%2C48&ssl=1 64w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" class=\"no-lazyload\" width=\"2000\" height=\"1500\"   \/><\/a><\/div>\n<p>Durante m\u00e1s de dos a\u00f1os, mezclaron y probaron cientos de composiciones hasta lograr el equilibrio perfecto. Hicieron elecciones audaces, como agregar mosto de uva para iniciar la segunda fermentaci\u00f3n, o fermentar el vino en tanques de presi\u00f3n de hasta 4 bares, lo que le dio a Chant des Cigales su caracter\u00edstica efervescencia sutil pero persistente. Su obsesi\u00f3n general sigui\u00f3 siendo la elaboraci\u00f3n de un vino espumoso brut nature \u00fanico que revela toda la complejidad y diversidad de los aromas de frutas frescas, sin ninguna adici\u00f3n de az\u00facar en la etapa final.<\/p>\n<p>Chant des Cigales tiene una composici\u00f3n viva pero delicada, servido junto o con un solo cubito de hielo que revive la efervescencia. Los sabores cambian, liberando una mineralidad tonificante. El car\u00e1cter intrigante y la complejidad arom\u00e1tica de Chant des Cigales lo convierten en el maridaje perfecto con una tentadora variedad de platos.<\/p>\n<p>Chant des Cigales, dice Richard Geoffroy, es sobre todo \u201cuna nueva experiencia de sabor, un rosado fr\u00e9missant brut nature, org\u00e1nico y vegano, que muestra una elegancia natural, mucha fruta fresca, un car\u00e1cter floral intrigante, salinidad, un ligero amargor t\u00f3nico y una burbuja delicada y tentadora que llamamos fr\u00e9missant por su sutil efervescencia\u201d.<\/p>\n<p>Con Chant des Cigales, Chandon celebra una comunidad de en\u00f3logos unidos por la curiosidad y el compromiso, por un deseo incansable de superar los l\u00edmites del savoir-faire sin dejar de ser fieles a la misi\u00f3n de la Maison desde 1959 de innovar con vinos burbujeantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sur de Francia nunca ha estado tan lleno de sorpresa e inspiraci\u00f3n. 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